燕窝怎么炖 这样做美容养颜又好吃

2021-09-15 10:16 · 1zhushu.com

  燕窝从明代开始,就是广为流传的名贵食品之一,成为了官宦小姐,后宫佳丽的滋补美食。那么现代社会,燕窝虽然贵,但我们也不是买不起。可燕窝怎么炖可愁坏了不少人,今天小编就来给大家普及一下炖燕窝的知识。

冰糖燕窝

  2.隔水炖

  炖燕窝至少需要一个炖盅(内胆)和一个可放入整个炖盅的锅。将泡发好的燕窝放入炖盅,注入热开水,水位是内胆的容量为准,内外外锅的水位大约七分满即可。需要注意的是,燕窝在炖的过程中还会膨胀,令水位升高,所以这里加水的时候不要加太满。一般天然纯净的真品燕窝炖超过30分钟就会开始融化。

燕窝

  3.燕窝的搭配

  燕窝的口感细腻润滑,比较容易消化吸收。祖辈们炖燕窝都习惯把燕窝炖到融化后才喝,所以都说喝燕窝而非吃燕窝。说到燕窝的搭配,燕窝在烹饪的时宜清淡,在炖的时口味以偏咸者以清纯的来配合,可以配用鸡汤,喜欢甜食的可以做成冰糖燕窝。燕窝还可以和海参搭配,有补血,改善骨质疏松和腰肌劳损的功效,还可以用燕窝加上当归和红枣,可以促进血液循环和改善心脏功能。

  燕窝作为滋补佳品,加上广告商铺天盖地的宣传,它的功效就被神话了。事实上,燕窝有一定的滋补功效,但并没有那么神奇。以上就是关于燕窝怎么炖的回答,希望对大家有所裨益。

文章标签