吃火锅拿哪种碟? 如何调一碗最好吃的蘸酱?

2021-09-15 13:36 · 1zhushu.com

  火锅想必是中国人必不可少的一种美食,大冬天来一口热热的火锅想想就很美。但是对于火锅的蘸料你又是怎么选择的呢?吃火锅拿哪种碟?怎样才能调出一碗自己喜欢吃的蘸料呢?今天就跟小编一起来看看吧。

  在选择吃火锅的油碟时,南北差异又来了,有的喜欢麻酱,有的喜欢醋加蒜泥等等。那么到底怎么才能调出一碗适合自己的蘸料呢?首先,你要知道火锅蘸料是和火锅底料以及食材同样重要的组成部分,一个不给力的火锅蘸料将会直接毁掉整个火锅的体验。同样的,火锅蘸料是与火锅种类相对应的。一般情况,正宗的川味火锅或串串,以以一小碗香油为底料,加蒜蓉;再加少量醋,可以遮辣;再根据个人习惯加香菜、葱或小芹菜。不善辣的人可以加蚝油,嗜辣的加小米椒。另外,四川干碟也是一绝,单单一碟干辣椒面,荤菜吃起来真是又辣又爽。

蘸酱

  大部分人没有尝试过给火锅酱碟里加醋,其实加少量醋很好吃的。毕竟火锅是偏油腻的,适量醋去腥去腻,另有风味。

火锅蘸酱

  其实无论什么事情适合自己的才是最重要的,就像这个火锅蘸酱一样,有的人喜欢吃辣,有的人不喜欢,这时候你就会知道什么才是适合自己的。

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