凉皮的做法,凉皮怎么做

2021-09-15 20:59 · 1zhushu.com

凉皮是陕西,河南,甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”,以陕西凉皮最为著名。现在就来教教大伙如何制作。

把面和好,可以和的适当硬一点。

>

找一个盆倒入清水,将面放入水中进行搓洗。

>

一直搓洗直到洗不出白浆。

>

剩下的面团就是面筋。

>

将面浆进行沉淀,然后倒出表面的清水。

>

取一定量的面浆放到锣子里在锅中蒸煮。

>

取出蒸好的凉皮,然后切条备用。

>

把黄瓜切成丝,面筋切成块状,豆芽洗干净备用。

>

取一些凉皮和辅料加上佐料拌匀即可食用。

>

要注意配料可以根据自己的喜好进行添加。

文章标签